Batiklopedia
Di tengah semarak perayaan tiga dekade The Ascott Limited, HARRIS Hotel & Conventions Festival Citylink Bandung menghadirkan pengalaman baru yang menggugah selera. Lewat kampanye kuliner bertajuk “Beyond Plates”, hotel ini mengajak tamu menikmati perjalanan rasa yang tidak sekadar mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan keseimbangan dalam setiap hidangan.
Mengusung konsep “Indulge in Balance”, program ini menjadi refleksi bagaimana dunia hospitality terus beradaptasi—menghadirkan lebih dari sekadar layanan menginap. Kuliner kini menjadi bagian penting dari pengalaman, sebuah cara untuk menciptakan kesan mendalam bagi setiap tamu yang datang.
Selama ini, HARRIS Hotel & Conventions Festival Citylink Bandung dikenal dengan sajian Chinese food yang autentik. Namun melalui “Beyond Plates”, cakrawala rasa diperluas. Tidak hanya mempertahankan kekuatan yang sudah ada, tetapi juga merangkul keberagaman melalui menu lokal dan western yang diracik dengan sentuhan modern.
Menjelajah Rasa dalam Satu Meja
Perjalanan kuliner ini dimulai dari nusantara lewat hidangan Ayam Bumbu Woku. Terinspirasi dari kekayaan rasa Manado, ayam yang dimasak dalam bumbu pedas aromatik ini disajikan bersama nasi mentega dan tumisan bayam segar. Perpaduan ini menghadirkan sensasi hangat, kuat, dan akrab bagi lidah Indonesia.
Beranjak ke ranah Chinese cuisine, Steam Chicken Dumpling Crab Roe menjadi representasi kelezatan klasik yang elegan. Pangsit ayam kukus yang lembut dipadukan dengan topping telur kepiting menghadirkan rasa gurih yang halus, sekaligus mempertegas karakter autentik yang telah lama menjadi identitas hotel ini.
Sementara itu, sentuhan western hadir melalui Ham & 3 Cheeses—roti sourdough yang dipanggang hingga keemasan, berisi ham dan lapisan tiga jenis keju. Disajikan bersama kentang goreng Cajun dan minyak cabai khas, hidangan ini menghadirkan harmoni antara rasa creamy, gurih, dan sedikit pedas dalam satu sajian.
Kuliner sebagai Pengalaman, Bukan Sekadar Menu
Menurut Christian Djoeharnoko, kampanye ini bukan sekadar peluncuran menu baru, melainkan bagian dari upaya menghadirkan pengalaman yang berkesan. Kuliner diposisikan sebagai medium untuk merayakan perjalanan panjang Ascott sekaligus menjawab kebutuhan tamu yang semakin beragam.
Menariknya, pengalaman ini tidak terbatas bagi tamu hotel saja. Masyarakat umum pun dapat menikmati sajian “Beyond Plates” di HARRIS Café, menjadikannya ruang terbuka bagi siapa saja yang ingin merasakan perpaduan rasa lintas budaya dalam suasana yang nyaman.
Merayakan 30 Tahun dengan Rasa
Perayaan ulang tahun ke-30 The Ascott Limited menjadi momentum penting untuk menghadirkan inovasi yang relevan. Dalam hal ini, kuliner menjadi bahasa universal—menghubungkan budaya, menciptakan kenangan, dan memperkuat identitas brand.
Melalui “Beyond Plates”, terlihat jelas bahwa industri perhotelan tidak lagi hanya berbicara tentang tempat menginap. Ia berkembang menjadi ruang pengalaman, di mana rasa, suasana, dan cerita berpadu dalam satu kesatuan. Dan di Bandung, perjalanan itu kini bisa dimulai dari satu meja makan.
